Petit Livre sur les dents
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Même si nous concédons ce point, il est encore impropre d'appeler le cœur un instrument à cause de sa seule forme mais pour l’assemblage varié des nombreuses fibres parfaitement visibles, comme sont les veines et les artères, dotées d'une substance très simple et unique. La structure entrelacée du cœur est un meilleur argument pour le classer parmi les parties instrumentales ou les organes, plutôt que sa simple forme.

Mais revenons aux dents qui sont composées de deux substances, comme les arbres qui ont une écorce et une autre partie sous leur écorce, comme je l'expliquerai plus loin plus longuement. Ce n'est pas cela qui nous pousse à les classer parmi les parties instrumentales mais plutôt le fait que les dents ont une forme, une dureté et une taille constantes. Cependant la forme seule n'est pas suffisante pour rendre instrumentale une partie. Une partie doit être capable d'accomplir une action par elle-même et cette action, en retour, dépend entièrement de la forme de la partie. Pour cette raison, un os comme le tibia, bien qu'il ait une forme constante, ne peut pas être inclus dans la catégorie des parties instrumentales parce qu'il ne peut agir d'une façon indépendante, alors que les dents, avec leurs surfaces variées, peuvent traiter la nourriture dans la bouche de différentes façons. Certains prétendent que la mâchoire inférieure est responsable des actions et fonctions des dents et que les dents n'agissent pas par elles-mêmes, mais plutôt comme parties de la mâchoire. La réalité est que le mouvement de la mâchoire est solidaire des dents qui, selon leur place dans la bouche et leurs différentes formes, coupent, cassent et broient la nourriture.