À Christiaen Utenbogard, le 2 février 1657
Note [12]
La Pharmacopœa Ultrajectina range la manne parmi les médicaments simples, sous la rubrique des résines ; pour toute « baliverne » à son sujet, je n’y ai trouvé que cette phrase (page 92) :
Manna albicans, dulcis et grati saporis et granulata optima est.
[La manne la meilleure est blanche, de saveur douce et agréable, {a} et granulée].
- Derrière ces deux adjectifs (dulcis et gratus), Guy Patin suspectait la présence de sucre ou de miel, qui était pour lui une marque certaine de falsification par les pharmaciens.