Le chiendent (gramen) est une « herbe qui jette quantité de racines, dont on se sert dans les infusions et décoctions. Elles sont rafraîchissantes et mises au rang des cinq racines apéritives mineures. Le chiendent est bon pour les obstructions du foie, de la rate et des uretères, et même pour le crachement du sang. Il y en a une espèce dont les feuilles sont rampantes, d’un vert fort clair, et faites en pointes comme les dents canines, ce qui lui a fait donner le nom de dent de chien, ou chiendent. Cette plante a beaucoup de nœuds qui, en s’approchant de terre, jettent des racines. L’autre espèce de chiendent est d’un vert plus foncé. Ses feuilles sont étroites et à fleur seulement de terre, environ d’un pied. C’est l’herbe la plus commune, et on l’a nommée simplement herbe, en latin gramen. Elle jette beaucoup de racines, et c’est ce qui fait les gazons » (Thomas Corneille).