« Consul, se dit aussi des juges qui sont élus entre les marchands pour régler les affaires du commerce suivant les privilèges à eux accordés. […] Les consuls jugent des affaires de marchand à marchand pour le fait du négoce, dont ils se mêlent seulement. Les sentences des consuls portent contrainte par corps. La juridiction des consuls a été établie par le roi Charles ix par édit du mois de novembre 1563 » (Furetière).