Mathieu de Sève, baron de Fléchères (1633-1698), magistrat lyonnais, fut premier président au présidial et prévôt de marchands de Lyon.

Dans son article intitulé Le marché du poisson à Lyon au xvii^e siècle, contrôle et enjeux d’une filière et d’un espace marchand (Rives méditerranéennes, 2012, n^o 43, pages 13‑25), Anne Montenach a précisément décrit les statuts, l’économie et le fonctionnement du chasse-marée (v. note [52], lettre 292) qui véhiculait, entre Lyon et Genève, le poisson pêché en Méditerranée, dans le Rhône et la Saône, et dans les grands lacs alpins. Ce colportage servait aussi de messagerie pour les paquets et les lettres.